Notre carte

Man Slicing Food on a Board
Cooked Food on Plate

Notre chef a créé la carte du Restaurant-Pizzeria de Valère dans le but de satisfaire les goûts du plus grand nombre. Tous nos plats  sont travaillés avec soin et riche en saveurs. Quelque soit vos préférences, vous serez séduits par notre carte de mets et celle de nos vins soigneusement sélectionnés

| Tous nos plats peuvent être
 Commandés à l’emporter |
Man Slicing Food on a Board
Cooked Food on Plate

Notre chef a créé la carte du Restaurant-Pizzeria de Valère dans le but de satisfaire les goûts du plus grand nombre. Tous nos plats  sont travaillés avec soin et riche en saveurs. Quelque soit vos préférences, vous serez séduits par notre carte de mets et celle de nos vins soigneusement sélectionnés

| Tous nos plats peuvent être
 Commandés à l’emporter |

Nos entrées
Nos coups de coeur

nos créations
nos incontournables

Nos carnivores
Nos pâtes
nos pizzas

Nos desserts

Nos chérubins

En attendant votre plat

Nos plats portants un * sont servis dès 13h00 la semaine (le week-end sans restriction)

Salade mêlée

Et notre succulente sauce maison améliorée durant trois générations

Fr. 8.-/ 13.-

*Planchette de charcuterie et de fromage italien

Nous avons sélectionné pour vous des produits de qualité. Des légumes vinaigrés, notre pain et notre focaccia de la maison accompagneront votre dégustation

Fr. 23.-/37.-

Volcan de carpaccio de boeuf et sa salade verte et roquette

arrosé de sa lave de parmesan, décoré de ses pointes de pesto maison et enneigé de zeste de citron

Fr. 19.-/ 31.-

Friture de calamars et sa sauce à l'aïoli

déposée sur sa salade verte

Fr. 19.- / 31.-

Arancini végétarien sur son nid de salade verte

et sa sauce à salade maison

Fr. 11.- / 19.-

Plats

Nos incontournables

* nos plats portant un * sont servis dès 13h00 la semaine (le week-end sans restriction)

Salade de Tourbillon

Salade mêlée avec son poulet pané, coupé en lamelles, enneigée de copeaux de parmesan et aromatisée de notre délicieuse sauce à salade maison au goût de curry

Fr. 17.-  Fr. 27.-

Risotto aux champignons et au fromage pecorino parsemé de lardons croustillants

Fr. 25.-

Moules à l'italienne accompagnées de notre focaccia maison

au vin blanc, aux tomates cerises et à l’ail

Fr. 33.-

* Fondue chinoise royale et sa salade mêlée (min. 2 personnes)

Non valable avec le passeport gourmand
Rumsteak de boeuf, noix de veau, gambas marinées, servis sur un plateau réfrigérant avec nos délicieuses sauces maison et des frites

Fr. 45.- p.p.

* Filet de poisson selon l'arrivage à la méditéranéenne

proposé avec nos pommes de terre grillées et nos légumes à l’italienne

Fr. 39.-

Nos coups de coeur

nos plats portant un * sont servis dès 13h00 la semaine (le week-end sans restriction)

Tentacules de poulpes grillées et déposées sur ses pommes de terre

avec sa mousse de bufala au pesto

Fr. 35.-

Millefeuille de tartare de saumon et d'aubergines panées

décoré avec son coulis de mangues

Fr. 35.-

Melanzane alla parmigiana

lamelles d’aubergines dorées, nappées de notre sauce tomate mijotée et de “parmigiano reggiano doc”

Fr. 25.-

Fajitas au poulet croustillant

ses lamelles de poulet pané, sa salade mêlée, ses rondelles d’oignons, sa sauce maison assemblée de curry, le tout enveloppé de notre pâte à pizzas croustillante façon fajitas 

Fr. 23.-

Risotto au tartare de gambas

son fromage de chèvre, ses betteraves et sa crème aux herbes

Fr. 25.-

nos créations

Salade de Valère

Salade mêlée, ses différents fruits de saison et ses boulettes de mozzarella de bufala, servie avec notre succulente sauce maison

Fr. 17.- / 25.-

Tataki de saumon mariné cru en cube

avec sa sauce au tartare enneigée de zeste de citron

Fr. 23.- / 31.-

Fajitas à la viande hachée de boeuf grillée

avec sa salade mêlée, ses rondelles d’oignon, sa sauce maison assemblée de curry, le tout enveloppé de notre pâte à pizzas croustillante façon fajitas

Fr. 23.-

Filet de boeuf en deux façons

1 x coupé en fines lamelles avec sa sauce aux champignons
1 x en croûte avec sa sauce au poivre vert

Fr. 43.-

Focaccia de la maison et nos trois sauces du jour proposées par notre chef

Un assortiment de couleur à créer et à déguster savoureusement

Fr. 13.- / 21.-

Pour nos carnivores

*Tous nos plats portant un * sont servis dès 13h00 la semaine (le week-end sans restriction)

Escalope de veau à la milanaise

Fine tranche de noix de veau dorée dans notre panure et nos oignons séchés avec ses tomates cerises, sa roquette, ses copeaux de parmesan, sa crème balsamique

Fr. 35.-

Escalope de veau à la sauce moutarde du chef

Fine tranche de noix de veau

Fr. 35.-

Millefeuille de tartare de boeuf avec ses aubergines panées

Rumsteak de bœuf coupé au couteau et assaisonné par notre chef servi avec notre focaccia maison

Fr. 35.-

Tagliata de boeuf

parsemée de sa roquette, de son parmesan, de ses tomates cerises, de sa crème balsamique accompagnée de ses pommes de terre rissolées à l’huile d’olive artisanale et au romarin ainsi que des légumes

           Fr. 35.-

Côte de boeuf avec os (env. 500 gr.)

servie avec des pommes de terre rissolées à l’huile d’olive artisanale et au romarin ainsi que des légumes – supplément de Fr. 5.- pour une sauce aux champignons, au poivre vert ou à la sauce moutarde du chef

            Fr. 57.-

nos pâtes et nos pizzas

Et pourquoi pas de véritables pâtes fraiches !

Linguine aux crevettes , aux tomates cerises et au parfum de citron

Fr. 27.-

Linguine alle vongole à l'italienne

Fr. 29.-

Trofie à la viande hachée sauce au curry et au safran

Fr. 27.-

Linguine all'arrabbiata

à la sauce aux tomates, au basilic, au piment maison avec sa mousse de bufala et ses oignons croquants

Fr. 23.-

Trofie à la sauce aux truffes

Avec ses boulettes de bufala et ses tomates cerises

Fr. 25.-

Nos pizzas au feu de bois

Sur demande, nos pizzas peuvent être servies avec le bord farci à la philidelphia (Fr. 3.- en supplément)

Margherita

Tomates, mozzarella, origan

Fr. 15.-

Diavola

Tomates, mozzarella, salami piquant

Fr. 18.-

Napoli

Tomates, mozzarella, olives, anchois, câpres, origan

Fr. 18.-

Prosciutto e funghi

Tomates, mozzarella, champignons, jambon cuit

Fr. 19.-

Végétarienne

Tomates, mozzarella, légumes frais

Fr. 18.-

Calzone

Tomates, mozzarella, champignons, jambon cuit

Fr. 21.-

Capricciosa

Tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts, olives

Fr. 21.-

Quattro formaggi

Mozzarella, grana, taleggio, gorgonzola

Fr. 21.-

Nos pizzas préférées

Tonno e cipolle revisitée

Tomates, mozzarella, thon, oignons, parfum de citron

Fr. 21.-

Molto buona

Tomates, mozzarella et à la sortie du four, mozzarella di bufala, jambon de parme, roquette, copeaux de parmesan, tomates cerises

Fr. 27.-

Pizza Sascha

Au parfum de citron, tomates, mozzarella, parmesan, rucola, tomates cerises

Fr. 23.-

* Sfilatino farcie

Pizza allongée et farcie de tomates, mozzarella, roquette, chèvre, miel, lard sec croustillant et coulis de crème balsamique

Fr. 25.-

Campagnarde

Tomates, mozzarella, lard croustillant, œufs, oignons

Fr. 23.-

Parma et bufala

Tomates, mozzarella et à la sortie du four, jambon de parme, mozzarella di bufala et feuilles de basilic

Fr. 25.-

Nos pizzas fantaisies

Roulade

Tomates, mozzarella, salami doux, roquette, philadelphia et coulis de crème balsamique

Fr. 23.-

Hawaï

Tomates, mozzarella, ananas, jambon cuit et curry

Fr. 23.-

Pizza à la viande hachée de boeuf

Tomates, mozzarella, viande hachée de boeuf, sauce à la moutarde revisitée et tomates cerises

Fr. 27.-

* Pizza parmegianna

Tomates, mozzarella, cubes d’aubergines dorées, rondelles d’oignons, parmesan, feuilles de basilic

Fr. 23.-

Pizza aux crevettes

Tomates, mozzarella, crevettes, parsemée de zeste de citron et de rondelles de courgette

Fr. 23.-

Desserts

Les gourmandises rendent joyeux

Panna cotta au parfum du jour

Fr. 11.-

Tiramisu

Fr. 10.-

Dessert du jour

Fr. 13.-

Pizza farcie au nutella

Pour deux personnes ou plus

Fr. 17.-

Moelleux au chocolat et sa boule de glace au citron

Fr. 15.-

Demandez également notre carte des glaces Mövenpick

Tous nos desserts sont confectionnés par notre cuisinier

Pour vos petits chérubins...

Pour vos enfants, si vous désirez des plats de notre carte, nous proposons des plats en quantités réduites

Pâtes à la sauce tomate

Fr. 10.-

Pâtes à la sauce tomate et à la crème

Fr. 11.-

Pâtes à la viande hachée de boeuf grillée

Fr. 13.-

Portion de frites

Petite portion ou grande portion

Fr. 5.- / Fr. 9.-

Chicken nuggets et frites

Fr. 15.-

Tranche de jambon cuit et frites

Fr. 13.-

Petite assiette de légumes du jour

Fr. 5.-

Pizza fun avec ses tomates, sa mozzarella et ses frites

Fr. 15.-